Aceite y Energío Salfharat, S.L. | Aceite de oliva

La nuestra es una empresa familiar cuyos olivos están situados a más de 700 metros sobre el nivel del mar. sólo producimos aceite de oliva virgen extra con d.o. sierra de segura. empezamos la cosecha en los primeros días de noviembre y en el proceso de fabricación no pasan más de 3 horas entre la recogida del fruto en el arbol (núnca cogemos aceituna del suelo) y su molturación. esta siempre se realiza a temperatura ambiente, es decir la que trae el fruto, y no añadimos ni agua ni calor en el proceso. por lo tanto nuestro aceite conserva todas sus propiedades organolépticas intactas, consiguiendo así un aceite suave, con un frutado por encima de 6, 5 y un color verde impresionante.